Česká společnost pro výživu a vegetariánství

Propojuje v praxi nejnovější vědecké poznatky s tradičními výživovými systémy. Preferuje úzké spojení nutričních zásad a psychologie výžvy. Je iniciátorem deklarování a zavedení Wellness výživy do praxe.

Jako nutriční základ Wellness výživy poskytla Výživové doporučení k Výživě podporující zdraví. Nutriční základy Wellness výživy jsou postaveny na nejnovějších vědeckých poznatcích o výživě člověka, podstatě vzniku nemoci i dosažení vysoké imunity organizmu.

Miloslav Pišťáček

Miloslav Pišťáček se stal vítězem prvního ročníku soutěže Wellness gastronomie. Získal ocenění Wellness kuchař ČR 2015. V roce 1993 zaváděl vegetariánskou restauraci v Levoči.

Ing. Vít Syrový

Poradce v oblasti potravinářských výrobních technologiích. Autor několika úspěšných knih. Vystudoval Vysokou školu chemicko-technologickou v Praze, Fakultu potravinářské a biochemické technologie.

Vliv potravinářského...15/11/2015
Vliv zemědělské prvovýroby na kvalitu surovin15/11/2015

MUDr. Kamil Běrský

Praktický lékař pro dospělé. Člen výboru České lékařské společnosti Jana Evangelisty Purkyně, z.s.

Soukromě studoval ve Švýcarsku a v USA.

Mechanizmy, kterými působí wellness...15/11/2015
Zdravotní a ekonomický přínos...15/11/2015

Jakub Přibyl

Jakub Přibyl získal v první soutěži Wellness gastronomie ocenění "Nejmladší účastník 2015".

Pracoval již v několika vegetariáských restaurací v ČR i SK.

HOKAIDOVÁ NÁTIERKA A DOMÁCE...22/10/2015
PULAO - INDICKÉ RIZOTO22/10/2015

Jaroslav Škvařil

Jaroslav Škvařil člen odborného grémia ČSVV. Iniciátor a organizátor Konference.

Lektor odborné skupiny pro nutrici ČSVV se zaměřením na problematiku bílkovin a výživových směrů.

Diety ve Wellness gastronomii21/11/2015
Něco z historie wellness výživy19/11/2015
Rozhodnout můžeme na základě...19/11/2015

Environmentální přínos Wellness...03/11/2015
Úplná životospráva základem...01/11/2015
Kvalitní strava jako cesta ke zdraví01/11/2015

Ing. Zdeněk Hladík

Ing. Zdeněk Hladík je zakladatel a koordinátor soutěže GASTRO JUNIOR, manažer Kulinářské akademie a člen představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR. Vedoucí Odborné skupiny pro gastronomii ČSVV. Organizátor Konference.

Zájem o kuchaře je i v AKC21/11/2015
DOTAZ: Kde udělat hranici?19/11/2015
Zadání soutěže a její pravidla15/11/2015

Ing. Škvařilová Eliška

Ing. Eliška Škvařilová, členka odborné skupiny pro gastronomii České společnosti pro výživu a vegetariánství (ČSVV), vedoucí vývoje sortimentu firmy Ceria, autorka několika kuchařek a norem bezmasých jídel.