Žampiony plněné nádivkou z Hrašky. Doporučujeme na letní grilování .
Jaký je Váš tajný recept pro letní slunná odpoledne?
Ingredience:
| Žampiony | 750 g |
| Hraška | 25 g |
| Voda | 150 ml |
| Cibule | 175 g |
| Olej | 50 ml |
| Rajčata | 75 g |
| Mahá koření | 2,5 g |
| Pepř | 0,5 g |
| Sůl | 10 g |
| Petrželová nať | 5 g |
| Sýr | 125 g |
| Strouhanka | 25 g |
Pracovní postup:
1. Hrašku smícháme s vodou, přivedeme k varu, oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut.
2. Očištěné žampiony zbavíme nožiček a kloboučky vydlabeme. Na oleji osmahneme na drobno krájenou cibuli spolu s Mahá kořením, přidáme na kostičky nakrájené nožičky ze žampionů, vydlabané vnitřky kloboučků, nakrájená rajčata, sůl, pepř a krátce podusíme. Tuto směs vmícháme do uvařené Hrašky, přidáme petrželovou nať, strouhaný sýr a dobře promícháme.
3. Připravenou nádivkou naplníme žampionové kloboučky a posypeme strouhankou.
4. Plněné žampiony klademe na vymazaný plech, tak aby kloboučky byly náplní vzhůru a vložíme do mírně rozehřáté trouby (180 °C) a pečeme dozlatova.