Pracuje již třicet let v gastronomii. Sbíral cenné zkušenosti v zahraničí v oblasti Châteaudun ve Francii a po celé slunné Itálii.
Z pražských restaurací působil sedm let v italské restauraci Kogo ve Slovanském domě a jako šéfkuchař francouzského hotelu Esplanade*****. Jako lektor vede také vlastní školu vaření Top Gurman. V současné době využívá svých bohatých zkušeností k poradenství ke zkvalitnění gastronomie našich hotelů a restaurací.