Ing. Richard Neuwirth, Ph.D.
Vyučující na ATVS a VŠTVS PALESTRA. Management wellness služeb, Finanční účetnictví, Mikroekonomie, Makroekonomie.
Videopřednášky
Kulinářské zpracování potravin pro wellness gastronomii
Úkolem dobrého kuchaře je, aby pomoci vhodně zvolených kulinářských úprav a technologických postupů při přípravě pokrmů eliminoval nežádoucí látky přirozeně obsažené v potravinách a naopak, aby v pokrmech zachoval látky důležité pro lidský organizmus.
