Hokaidová nátierka vegan aj bezlepková.
Příprava:
Nátierka
1. Hokaido umyjeme, rozkrojíme na polovičky a vyberie vnútrajšok. Potom ho rozkrájame na menšie kocky.
2. Na panvici rozpustime alsam, pridáme čenuchu do rozpusteného alsamu dáme hokaido a kurkumu do mäkka udusíme asi 15 minút
3. Necháme vychladnúť a vyšlaháme na nátierku.
4. Môžme dosoliť
5. Môžeme podávať na pečivo
Domáce celozrnné žemle
1. Zo surovín zamiešame cesto a necháme podkysnuť
2. Dáme si predhriať rúru na 180 stupňov
3. Cesto rozdelíme na žemličky po 100g na asi 8ks
4. Dáme na plech a prerežeme do kríža a dáme podkysnuť asi 10 minút
5. Dáme piecť do rúry na asi 30 minút
Ingredience:
Nátierka
Hokaido tekvica 0,7kg
Alsam – Bio (rastlinné maslo) 0,25kg
Kurkuma mletá 1/2čl
Černuha siata (kalonji) 1/2čl
Morská soľ 1pl zarovnaná
Domáce celozrnné žemle
Celezrnná múka 0,3kg
Polohrubá múka 0,2kg
Slnečnicový olej 1dl
Soľ 1pl zarovnaná
Hnedý trstinoví cukor 0,01kg
Droždie pól kocky alebo pol sáčku
Vlažná voda 0,25l