Vlastimil Kelbl
Vlastimil Kelbl získal v první soutěži Wellness gastronomie ocenění "Nejlepší Wellness prezentace 2015".
Je hlavním šéfkuchařem sítě bio restaurací Rebio.
Je nepostradatelnou součástí rodiny Rebio restaurací již od již od jejího vzniku v roce 2004. Pod jeho vedením byla tomuto projektu udělena prestižní cena Jaroslava Vašaty za nejlepší gastronomický koncept roku 2011, kterou Rebio získalo jako první mimopražská restaurace.
Několik let sbíral zkušenosti v zahraničí. Je dlouholetým vegetariánem a odborníkem na asijskou a americkou kuchyni.
Působí jako instruktor a konzultant zdravé moderní gastronomie pro odborná kuchařská pracoviště, lázeňské kuchaře a pro pracovníky školních stravovacích zařízení.
Články autora
Intenzivní zemědělství zhoršilo kvalitu potravin
Průmyslově a za pomoci chemických přípravků pěstované produkty totiž již dávno neobsahují to, co dříve.
