Rebio Sun s.r.o.
Bio restaurace zaměřená na zdravý životní styl Rebio se nachází v historickém centru Brna. V březnu roku 2009 obdržely po splnění certifikačních podmínek jako první v České republice Bio certifikát od inspekční a certifikační organizace KEZ o.p.s. Díky tomu mohou všechny čtyři provozovny Rebio používat ochranné známky a loga Bio.
První restaurace zdravého životního stylu byla otevřena v Brně v roce 2004. Na jaře roku 2008 byla otevřena další ve Velkém Špalíčku. Následovala třetí pobočka ve Spielberk Office Centru na ulici Holandská v roce 2010 a o rok později další pobočka v Technologickém Parku.
Rebio filozofie: „Láska k přírodě a úcta k životu“
Rebio podporuje a vyznává principy a etiku ekologicky šetrného zemědělství. Jeho produkty se na talíři snaží co nejlépe a nejzdravěji přiblížit zákazníkům.
- Jídlo připravují lidé, které baví chodit do práce, mají svoji práci rádi a věří v její smysl. Do každého jídla se promítá energie a kvalita člověka, který ho připravuje.
- V maximální možné jsou využívány čerstvé a sezonní bio suroviny.
- Vnitřní dispozice restaurací jsou projektovány podle zásad Feng-Šuej.
- Pro vybavení interiérů jsou použity ušlechtilé přírodní materiály.
- Restaurace Rebio jsou koncipovány jako ekologicky šetrné provozy.
- Z vlastních výnosů společnost podporuje různé ekologické, kulturní a sociální projekty a neziskové organizace a přijímá tak svoji společenskou odpovědnost.
Originální gastronomický styl Rebio
Rebio styl je založený na tradiční české kuchyni a původních staročeských plodinách. Ty jsou zpracovány tak, aby byl v maximální možné míře zachován vitální komplex obsažených živin. Pestrobarevné kombinace lehkých zeleninových jídel a originálních vegetariánských specialit si potom zákazníci sami skládají na talíř. Absolutní preferencí je čerstvá a sezónní zelenina a ovoce z produkce ekologického zemědělství.
Ve spolupráci s odborníky na výživu člověka se společnost zaměřuje na zvláštní výživu pro diabetiky, celiaky s bezlepkovou dietou a léčivá jídla pro zákazníky se zvláštním dietním režimem. Šéfkuchaři restaurací Rebio pořádají semináře a kurzy zdravého vaření pro lázeňské a léčebné ústavy a školní stravovací zařízení.
Certifikáty a ocenění
- V roce 2011 získání prestižní ceny Jaroslava Vašaty za nejlepší gastronomický koncept v České republice, která byla udělena Rebiu jako prvnímu mimopražskému podniku.
- Všechny provozy byly od roku 2009 jako první v České republice certifikovány na bio restaurace s každoroční autorizací.
- Společnost Rebio Sun s.r.o. se od roku 2012 každoročně umisťuje mezi 100 nejvýznamnějšími firmami města Brna.
| Provozovna Velký Špalíček | Provozovna na ul. Orlí |
 |
 |
| Provozovna na ul. Holandská | Provozovna PARK |
 |
 |
Vlastimil Kelbl získal v první soutěži Wellness gastronomie ocenění "Nejlepší Wellness prezentace 2015".
Je hlavním šéfkuchařem sítě bio restaurací Rebio.
Zakladatel sítě bio restaurací Rebio. V myšlence založit restauraci zdravého životního stylu spojil lásku k přírodě s ekologickým zemědělstvím a vegetariánskou gastronomií. První restauraci Rebio vybudoval v roce 2004.