Jarní špenát plný energie a vitamínů!
| Název suroviny | Měřeno | Přirovnání |
| Čerstvé kopřivy | 400 g | |
| HRAŠKA | 100 g | 100 g |
| Voda / Mléko | 600 ml | 600 ml |
| Cibule | 100 g | 1 velká |
| Česnek | 10 g | 1 stroužek |
| Olej | 25 ml | 25 ml |
| MAHÁ koření | 5 g | 1 čaj. Lžička |
| Sůl | špetka | špetka |
| Muškátový oříšek | špetka | špetka |
| Postup | |||
| Na oleji dozlatova osmahneme jemně krájenou cibuli, přidáme 1/2 třeného česneku, MAHÁ koření a krátce orestujeme. Zalijeme vodou (mlékem), osolíme, přidáme HRAŠKU a dobře promícháme. Za stálého míchání přivedeme k varu. Pak oheň ztlumíme a vaříme zvolna pod pokličkou 20 minut, až je HRAŠKA dobře provařená a není cítit po hrachu. Následně přidáme na jemno nasekané kopřivy a krátce povaříme. Před koncem varu muškátový oříšek a nakonec dochutíme třeným česnekem. |
|||
| Podáváme | |||
| Podáváme s brambory, nebo bramborovou kaší. | |||
| Poznámka | |||
| Místo 1/2 kompřiv můžeme použít mražený, nebo čerstvý špenát. Čerstvý špenát přidáme ke kopřivám a postup je scela stejný. Mražený špenát přidáme před koncem, aby se rozpusti, ale není třeba jej vařit. HRAŠKA nám při přípravě špenátu zdravě a velmi chutně nahradí mouku. MAHÁ koření v receptu vytvoří dobrou chuť a podpoří dobré trávení jídla. HRAŠKU je důležité nechat projít 20 minut varem. Těch 20 minut je opravdu důležité, aby hrachová mouka byla dobře stravitelná. V současné době jen málokdo dodržuje toto pravidlo, které platí pro vaření jakékoliv syrové mouku. Nedostatečně provařená mouka je pro naše zažívání velká zátěž. MAHÁ koření v receptu vytvoří dobrou chuť a podpoří dobré trávení jídla.
|
|||
| Alergeny | |||
| Hořčičné semínko, mléko. | |||
| www.HRASKA.cz | |||