Jedinečný zeleninový salát s HRAŠKOVOU majonézou! Skvěle se hodí jako příloha, nebo na Silvestrovské chlebíčky.
Ingredience:
| Název suroviny | Množství |
| MAJONÉZA Z HRAŠKY | |
| HRAŠKOVÁ majonéza | 500 g |
| ZELENINOVÝ SALÁT | |
| Nakládané okurky | 100 g |
| Cibule | 100 g |
| Mrkev | 400 g |
| Celer | 200 g |
| Petržel kořen | 200 g |
| Bobkový list | 2 listy |
| Nové koření | 2 kuličky |
| Pepř celý | 2 kuličky |
| Pepř mletý | špetka |
| Petrželová nať | 15 g |
Pracovní postup:
Očištěnou mrkev, petržel a celer uvaříme ve vodě s bobkovým listem, novým kořením, celým pepřem a solí. Po vychladnutí nakrájíme zeleninu na kostičky spolu kyselým okurkem. Cibuli a petrželovou nať nakrájime najemno. Vše promícháme s připravenou HRAŠKOVOU majonézou. Podle potřeby osolíme a opepříme.
HRAŠKOVÁ majonéza
Ingredience:
| Název suroviny | Množství |
| HRAŠKA | 60 g |
| Voda | 350 ml |
| Sůl | špetka |
| Olej | 75 ml |
| Nakládané okurky | 50 g |
| Hořčice | 25 g |
| Pepř mletý | špetka |
Pracovní postup:
Směs HRAŠKA smícháme s vodou a solí, přivedeme k varu, oheň ztlumíme a zvolna vaříme 20 minut. Necháme vychladnout. Po vychladnutí vyšleháme s olejem, nastrouhaným kyselým okurkem a hořčicí.
Tato majonéza je velmi lahodná a výživná. Použijeme všude namísto majonézy klasické, jako základ dresingů, pomazánek či bramborových a zeleninových salátů.
Hrašku na zahušťování potřebnou pro tento recept zakoupíte zde v našem firemním e-shopu, nebo v kamenných i internetových prodejnách se zdravou výživou a ve všech lékárnách. Podrobný přehled prodejen naleznete zde.